절임배추 20kg으로 김장을 준비할 때 가장 고민되는 것이 바로 양념 재료의 정확한 분량입니다. 너무 싱겁거나, 반대로 짜서 망치는 경우가 많기 때문에 표준화된 비율을 참고하는 것이 가장 안전합니다. 지식인에서 가장 많이 추천된 조합을 기반으로 절임배추 20kg 김장준비에 필요한 정확한 양념 비율을 정리했습니다.
절임배추 20kg 김장 양념재료
절임배추 20kg 기준 가장 많이 사용되는 양념 비율은 다음과 같습니다.
- 고춧가루: 1.2kg~1.4kg
- 마늘: 400g
- 생강: 50g
- 멸치액젓 또는 까나리액젓: 약 800ml
- 새우젓: 150g
- 무채: 1.5~2kg
- 쪽파: 400g
- 배 또는 사과 갈은 것: 1~2개
- 설탕/소금: 기호에 따라 약간
고춧가루는 김장의 전체 맛을 좌우하기 때문에 1kg 기준보다는 1.2kg 이상 넣는 것이 풍미가 훨씬 좋습니다.
절임배추 20kg 김장 양
절임배추 20kg으로 완성되는 김치 양은 약 28kg~30kg 정도이며, 김치통으로 환산하면 아래와 같습니다.
- 김치통 10L → 약 3통
- 김치통 5L → 약 6~7통
가족 3~4인 기준으로 겨울 한 시즌 먹기 충분한 분량입니다.
절임배추 20kg 김장재료 분량 정리
아래는 절임배추 20kg 기준 가장 안정적인 김장 비율을 표로 정리한 내용입니다.
| 재료 | 분량 |
|---|---|
| 고춧가루 | 1.2kg~1.4kg |
| 액젓 | 800ml |
| 새우젓 | 150g |
| 마늘 | 400g |
| 생강 | 50g |
| 무채 | 1.5~2kg |
| 배/사과 | 1~2개 갈아서 |
절임배추 20kg은 초보자도 가장 실패 없이 김장을 할 수 있는 양으로, 위 비율만 지켜도 짜거나 싱거움을 최소화할 수 있습니다. 올해 김장을 준비하신다면 위 분량대로 맞춰보시는 것을 추천드립니다.
